Füstölt pulykamell házilag Elkészítése: A pulykamell nagyobb szeletekre vágjuk, majd egy kicsit kiklopfoljuk, ízlés szerint sózzuk. A füstölt húst ledaráljuk és a nyers tojással, borssal összekeverjük. Az így kapott tölteléket a pulykamellekre halmozzuk, majd felcsavarjuk õket, és hústûvel megtûzzûk. 1 Füstölt pulykamell sonka 2 Főtt, füstölt pulykacomb? A legfinomabb Főtt, füstölt pulykacomb a Mindmegette recepttárban. Válogass több ezer recept közül. 3 Pulykacomb füstölése 4 Juhtúróval és baconnel töltött pulykamell. pulykamell vékonyra klopfolva • kockázott bacon • szárított paradicsom • fokhagyma granulátum • bors • póréhagyma egész apróra vágva • juhtúró • liszt, tojás, zsemlemorzsa. 1 óra 10 perc. 4 adag. 5 1 tk oregánó, szárított morzsolt. 2 tk bazsalikom, szárított morzsolt. 1 tk pirospaprika. 1 kávéskanál őrölt bors. 1 ek só. Elkészítése: A pulyka combot kicsontozom, levágom a bőrét, a húst feldarabolom 6 db 15 cm hosszú és 1×1 cm hasábot vágok belőle és félre teszem, a többit felaprítom egyforma kisebb darabokra. 6 1 nagy fej vöröshagyma. g sonka (füstölt) 50 ml víz. 2 db tojás (keményre főzött) 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű) 20 g torma. só. feketebors (őrölt) A panírozáshoz. 7 Füstölt pulykacomb házilag 8 Frisse szeletelve, kenyérrel, zöldségekkel, egyszerűen tökéletes. 9 Füstölj meg egy pulykát, és hagyd nyitva a sütőt a többire Hálaadás receptjei idén csapot kaptál! 10 Erre szórjuk a füstöléshez használt fűszereket, növényeket (rizs, zöld tea, rózsabors, borókabogyó, rozmaring, babér). Fölé helyezzük a grillrácsot, arra pedig a sózott, borsozott kacsamelleket. A tetőt ráhelyezzük a lábasra, és a fóliával teljesen lezárjuk a kiáramló füst útját. A lábas alá gyújtunk kis. 12