Legjobb magyar sonka Sonka, csülök, füstölt hús. A sonka a magyar gasztronómia megkerülhetetlen eleme. Ki tudja elképzelni a Húsvétot füstölt sonka nélkül? Kínálatunkan a füstölt sonka, füstölt csülök, és füstölt tarja is megtalálható. 1 Olasz sonka fajták 2 Kaiser kötözött sonka: Tesco: Ft / kilogramm: 3. Spar kötözött lapocka: Spar: Ft/ kilogramm: 4. Új Palini füstölt, kötözött lapocka: CBA Príma: Ft / kilogramm: 5. Penny kötözött sonka: Penny: Ft / kilogramm: 6. Baroni kötözött lapocka: Lidl: Ft / kilogramm. 3 Magyar sonka fajták 4 A sonka egy húskészítmény sertés-, marha-, borjúhúsból, de akár csirke- vagy pulykahúsból is. Háromféleképpen készül – füstölés, szárítás és párolás (főzés). Boltjainkban a párolt sonka dominál. A füstölt sonka a legaromásabb. 5 Iberico sonka Az extremadurai iberico sonka - karizmáját tekintve - a bretagne-i homárral, az osietra kaviárral, a champagne-i pezsgővel említhető egy napon. A sertéseket kilós korukban kezdik el hizlalni, a minimális vágási súly kiló, a sonka minimális érlelése 20 hónap. 6 2. Egy nagyobb lábasba 10 liter vizet öntünk és elkeverünk benne 2 kg (20 százaléknyi) sót. Beledobunk 8 babérlevelet, 1 evőkanál egész fekete borsot és beleszeletelünk 2 fej vöröshagymát meg 5 gerezd fokhagymát. A besózott sonka a pihentetés alatt levet engedett, ezt is a páchoz adjuk. 7 Disznó sonka sózása 8 A legjobb minőségű sonkák azért lettek híresek és drágák, mert különleges az alapanyag: a sertések Európában ez a legtöbbet forgalmazott füstölt sonka. 9 A Messzelátó Egyesület szeretné megtalálni Magyarország legjobb minőségű sonkáját, hogy minél több magyarországi család asztalára egészséges. 10