Gombás ragu Elkészítés: A felkockázott füstölt szalonnát odateszem pirulni a zsíron. Apró kockára vágom a vöröshagymát, sárgára párolom a zsiradékban. Közben csíkokra vágom a combot illetve a kolozsvári szalonnát, felszeletelem a gombát. Mindezt hozzáadom a sárgára piritott hagymához, fűszerezem sóval, borssal, majoránnával. 1 Tejszínes gombás ragu 2 Elkészítés. Pucoljuk meg a hagymát, és kockázzuk fel. Kis lángon pároljuk meg az olajban. Közben tisztítsuk meg a gombát (mossuk meg, húzzuk le a legfelső rétegét), és vágjuk apró kockákra (0,5 x 3cm). Öntsük a párolt hagymára. 3 Húsos gombás ragu 4 Elkészítés Elkészítés: Megpucolva összedarabolom a hús, a gombát, a hagymát. Elkezdem pirítani a hagymát kevés olajon, hozzáadom a gombát és a húst. Kis vizet adok hozzá, párolom kicsit, majd hozzáadom a tejszínt, a tejföl t és a fűszereket (egy kis tárkony a főzés végén nem rontja el), és közepes lángon, gyakran kevergetve összefőzöm. 5 Gombás-zöldséges ragu Hozzávalók: 2 vöröshagyma; fél kg csirkehús; 15 gomba; 1 marék zöldborsó; 1 karikára vágott zöldpaprika; 1 felkarikázott paradicsom; 1 zúzott fokhagyma; petrezselyem; Kevés olajon párold meg a vöröshagymát, majd hirtelen pirítsd meg benne a csíkokra vágott húst. 6 1 db babérlevél. ml alaplé vagy víz. 50 g vaj. Bevásárlólistához adom. Recept nyomtatása. Heti menühöz adom. A krumplit héjastul mikróba dobjuk percre, vagy hagyományos módon vízben megfőzzük. Megpucoljuk, karikára vagy nagy kockákra vágjuk, és félretesszük egy kicsit. 7 Sertés gombás ragu 8 egyszerű és finom házi készítésű receptek gombás ragu kifejezésre a világ legnagyobb főző közösségétől. 9 A tejszínes-gombás raguval nem tudsz mellélőni, nemcsak húsokhoz és tésztához remek, de akár leveles tésztába töltve is kipróbálhatod. 10 Gombás Tárkonyos raguleves. erdei gomba de pótolható csiperke gombá val is • tejföl • fokhagyma • kisfej vöröshagyma • Sertéslapocka • füstölt szalonna • sárgarépa • fehérrépa. 1óra 30 perc. 12 adag. Eger, Heves, Magyarország. Dr. Bessenyeiné Szentesi Miralda. 12